蓝莓软糖

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蓝莓适量

、

糖 180克

、

玉米糖浆 300克

、

夏威夷碎 120

、

淀粉 40克

、

木薯粉 50克

、

黄油 50-60克

烹饪步骤

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我买的是那种冰冻的蓝莓500克糖适量180给大家的参考可以适当调整
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等到糖全部融化后可以尝一下够甜了就可以不够自己可以在酌情少量多次的添加一些
步骤3/20 点击查看大图
加热好的蓝莓打成汁我这边用的是料理棒有破壁机或者豆浆机都可以用来打碎实在没有的就用你们的勺子一个一个压碎或者在熬的那个步骤之前你们用厚的保鲜袋装起来按压碎了以后在进行熬煮
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熬好的蓝莓酱真的很香
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熬好的蓝莓酱倒入平底锅我这边又加了些糖觉得甜度够了就不用继续放糖直接放300克水怡就够了
步骤6/20 点击查看大图
小火熬煮
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有点烫手的程度就可以把提前淀粉很木薯粉混合的淀粉水倒入锅里这个时候可以关火快速搅匀必须快速哈就当炒菜最后一步的勾芡速度慢了会有面疙瘩
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搅匀
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开始粘稠抱团
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放入黄油防沾没有黄油可以倒一些玉米油
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倒入夏威夷果仁碎（也可换成巴旦木）
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成团
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倒入油纸上整形
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冷却后切块
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可以滚一圈砂糖，或者椰蓉
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也可以用糯米纸裹起来
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装小包装袋
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可爱
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好看
最后一步点击查看大图
好啦快去做吧