糖葫芦✨酥脆不粘牙
可以做其他水果,草莓、橘子、香蕉、葡萄等,但是其他水果水分较大要及时冷冻,否则易化
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步骤1/13
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山楂洗净
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步骤2/13
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穿成串
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步骤3/13
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冰箱冷冻十分钟以上,一小时的话会有冬天的糖葫芦口感
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步骤4/13
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最好是深锅,锅中放糖和水,中小火不需要搅拌
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步骤5/13
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水蒸发掉,千万不要搅拌,容易翻砂
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步骤6/13
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火不能太小,小火也易翻砂,保持中火
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步骤7/13
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这样就快好了
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步骤8/13
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拿根筷子沾糖
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步骤9/13
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放入凉水中,试一下口感,一定要过凉水,否则烫嘴,尝起来软软的不行,要吃起来脆脆的才是好了
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步骤10/13
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糖好了,调成小火不要关,把锅斜一下,让山楂沾糖泡
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步骤11/13
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沾上薄薄的一层糖
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步骤12/13
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沾好的山楂糖葫芦,放吸油纸上,如果室内温度高需要放冰箱哦,嘎嘎酥脆的糖葫芦就做好了
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最后一步
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糖葫芦可以包装好冰箱冷冻,想吃的时候提前拿出来恢复室温即可吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-16
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