红椒焗加拿大红鱼
加拿大开市红鱼采用了粤菜中焗的做法,烹饪非常简单,味道十分鲜美,可以媲美国产大黄鱼,性价比却高很多,大黄鱼和海鲈鱼中式经典菜肴,都很适合加拿大红鱼烹饪,不妨试试吧。
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步骤1/9
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加拿大开市红鱼,源自英文Kish Redfish,意思是幸运红鱼。它是鮋型目平鮋科的知名海鱼,捕自冰冷纯净的西北大西洋深海,浑身鲜红、大眼呆萌、味道鲜美、两条鱼一盘菜,营养丰富,媲美国产的野生大黄鱼,价格却非常诱人!
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步骤2/9
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加拿大红鱼处理干净,两面各划三刀。
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步骤3/9
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姜一半切片,一半切粒,蒜切粒,洋葱切大粒。
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步骤4/9
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香芹、小葱杆切段,葱叶切碎,小红辣椒切碎。
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步骤5/9
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加拿大红鱼表面撒盐、少许白胡椒粉、淋适量料酒,放姜片和葱段,充分抓匀腌制10分钟。
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步骤6/9
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锅中油热,姜蒜洋葱爆香,再放入芹菜段,倒入花椒粒,翻炒均匀。
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放入加拿大红鱼,淋上料酒,锅盖盖好。
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步骤8/9
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在锅内焖焗8分钟。
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最后一步
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撒葱花和红辣椒粒出锅完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-16 · 北京
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