葵花籽芝麻酥糖

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我这个人爱吃甜的，但是除了巧克力之外，对于糖果一类的却并不是特别爱吃，或者说是平时也想不起来买来吃的那种。以前我自己做过一次酥糖，成品的效果和味道我都十分的满意，这次翻冰箱的时候发现了一些生的葵花籽仁，记得当时在超市里看见就随手买了一包回来，应该是想要炒着吃的。不过我又看到了还有些芝麻在那里，于是就想起了以前做过的糖，正好现在这会子我也想吃点甜的，所以就拿它们来做一个葵花籽芝麻糖好啦~~ 芝麻糖是我国传统的一种甜食，在我国的南方和北方都很普遍，是一种十分受人们欢迎和喜爱的小零食。有条形和平板形，体亮晶明，香甜酥脆，营养丰富，并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用，至今已有200余年的历史。芝麻糖的主要食材是芝麻，含有较多的脂肪酸。芝麻含有钙质和铁质，吃芝麻糖能健脑补钙，并且有滋养肝肾和养血的功效。经常吃芝麻还可以改善因为肝肾亏虚引起的头发干枯、皮肤粗糙等症状。另外，芝麻中也含有丰富的膳食纤维，吃芝麻糖能够促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果。且芝麻性平，能够达到滋阴补肝效果。印象里，小的时候总能看到它出现在各个市场，和节假日的桌子上。只是我这人不太喜欢吃芝麻，所以儿时这芝麻糖吃的也比较少。现在随着年龄增加，有的时候觉得其实吃吃也是不错的，所以就自己来试着做做这个。参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

葵花籽仁200克

、

黑芝麻60克

、

白糖300克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芝麻和葵花籽分别用干锅炒熟备用
步骤2/5 点击查看大图
干锅把白糖炒化，炒成琥珀色
步骤3/5 点击查看大图
放入炒好的芝麻和葵花籽拌匀
步骤4/5 点击查看大图
倒在硅胶垫上，用擀面杖擀平（厚度自己掌握）
最后一步点击查看大图
稍微放一会，趁着温热的时候切成小块，放置冷却即可食用

小贴士

成品酥脆可口，一咬下去满口香。你可以根据自己的喜好做成薄片的，或者是长条的，但是不要太厚，不然你一口咬不动哈。要是没有黑芝麻你用白芝麻也是可以的，这个无所谓。我的这个用量做出来的并不是很多，也就大概一小盘的量吧。你要是想多做些的话可以按比例增加各种食材的用量哈，我家里糖吃的少，所以现做现吃比较好，不然该不脆了。没有硅胶垫的可以用烘焙纸来代替。炒的时候全程小火防止糊锅，最好用不沾锅。炒糖的时候一开始会比较慢，等糖融化之后就会很快变色，这时候一定要注意火候，千万别糊了。

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发布于 2025-01-22

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