蒜香黄心菜
黄心菜又叫卷窝菜,有的地方还叫菊花菜,其富含多种人体必需的微量元素、纤维素、糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、丰富的维生素C等营养成分。经常食用,可以润肠排毒、通利大便,起到预防和缓解便秘的作用,还可以预防肠癌的发生。
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步骤1/6
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黄心菜洗净沥干水分,将叶和帮分开切和放
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步骤2/6
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葱姜蒜切好,大蒜尽量切小一点,便于炒出香味
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步骤3/6
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热锅凉油,油七层热放入葱姜蒜爆香
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步骤4/6
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由于菜帮相对于叶子难熟,我是先把帮炒一会再放叶翻炒
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步骤5/6
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此时开始调味,放半勺生抽、适量盐、鸡精继续翻炒几下关火,最后放半勺香醋、一勺芝麻油,翻拌一下就可以出锅了
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最后一步
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出锅装盘,蒜香味瞬间扑鼻而来。学会了吧?快学做起来吧~
帮和叶分开炒会好一点,如果一起下锅,等帮熟了估计叶已经成泥了!还有盐要控制好,少一点口感甜甜的,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-22 · 江苏省
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