财源滚滚~肉圆炖白菜
白菜也因其谐音“百财”,也是新年餐桌上不可能却得食材,寓意着百财聚来。肉圆也是年夜饭餐桌上必备的,有着圆满的意思,今天做了一道肉圆炖白菜,寓意新的一年财源滚滚。无油烹饪也让年夜饭可以吃的更加健康。 参与活动: #传年夜饭领现金#
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步骤1/12
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将猪肉糜放入料理盆内
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步骤2/12
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放入2克食盐
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步骤3/12
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倒入1勺生抽
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步骤4/12
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倒入30克蚝油
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步骤5/12
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小葱洗净切成葱末放入
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步骤6/12
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一个方向搅拌均匀
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步骤7/12
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分3次加入清水,每次加入之前保证肉馅已经完全吸收,并顺时针一个方向进行搅拌,这样可以使肉圆吃起来更有弹性
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步骤8/12
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锅底先铺上手撕成片的大白菜,周边放上西蓝花
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步骤9/12
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然后在中间放上肉圆
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步骤10/12
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盖上盖子进行炖煮,煮开之后转中小火炖煮10分钟
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步骤11/12
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打开待白菜变软和肉圆已经熟了之后,淋上1勺生抽调味即可关火出锅装盘
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最后一步
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吃下一口来年财源滚滚
这道菜是无水无油烹饪的,大白菜在炖煮的过程中会出水,这样可以保证菜的原汁原味,吃起来会更健康。如果担心粘锅的话,可以放一点高汤或是水进行炖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-23
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