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（团团圆圆）珍珠丸子的做法

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（团团圆圆）珍珠丸子

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珍珠丸子是一种中国传统的点心，由糯米、糯米粉等材料制成，外形圆润，口感细腻，十分美味。其寓意表达了人们对美好生活的向往，也表达了对子孙后代健康成长的祝福。在湘菜中，珍珠丸子是一道经典的菜肴，常用于红事宴席与年节庆典，象征着团圆和美好。参与活动: #传年夜饭领现金#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 150克

、

姜葱适量

、

生抽 1大勺

、

淀粉 2小勺

、

盐 1小勺

、

白胡椒粉 1小勺

、

糯米 1小杯

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米提前浸泡2小时以上。
步骤2/6 点击查看大图
瘦肉剁成肉泥加入葱姜水、鸡蛋、盐、白胡椒粉、淀粉等抓拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
将肉泥搓成丸子。
步骤4/6 点击查看大图
将丸子均匀地裹上糯米，加颗枸杞进行点缀，盘子刷点油，丸子放入盘中。
步骤5/6 点击查看大图
煮饭时上锅蒸即可。
最后一步点击查看大图
饭香，丸子也好了，是道寓意非常不错的年菜，团团圆圆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-23 · 浙江省

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