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新年必吃，附万能饺子馅配方

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蓝沫美食记

小时候，饺子是只有一年到头春节的时候才能吃上的食物，每每新年，家家户户都会吃热腾腾的饺子，寓意喜庆团圆，形似元宝，意为财源滚滚，离除夕越近，年味越浓！ 从妈妈那学来用了几十年的馅料配方，很香很鲜，喜欢吃的学起来～ 参与活动: #传年夜饭领现金#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
前腿肉 2斤
、
蔬菜 1斤半多（我用香菜和荠菜
、
生姜 大半个
、
葱花 6根
、
香油 2勺
、
盐 适量
、
蛋 2个
、
生抽 2勺
、
十三香（没有可不放） 适量
烹饪步骤
小贴士

⚠️注意 1.和馅的时候顺时针方向搅拌 2.先调肉馅，再加菜馅，否则菜会出水，饺子下锅就不成型 3.饺子皮边缘沾水一圈更容易粘合

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-25 · 安徽省

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