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香甜软糯｜中式甜品才是浪漫的最高级别！

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几分钟就能亲手做出这朵淡雅的【花开富贵｜冰糖银耳】。从外形到味道——是承载着中国式浪漫的传统甜品呀！不仅好看，也有酸酸甜甜的清新花香，好吃吉祥。用它来惊艳你的年夜饭餐桌吧！愿我们新一年都多吃甜头！以春光作序，接万物和鸣。

食材清单加入采购清单

鲜银耳 1整朵

、

冰糖 20克

、

干洛神花（玫瑰茄） 5克

、

干桂花 20粒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
天然染色用的干洛神花（也叫玫瑰茄）用开水浸泡10分钟释放出颜色。只取天然的红色汁液加入冰糖放在小煮锅里煮开（根据个人喜好颜色深浅，可适当加水稀释）。
步骤2/4 点击查看大图
一整朵鲜银耳，洗净放进来煮2～3分钟。注意不必整朵浸泡进水中，这样可形成中部颜色浅更有层次。煮的时间不能太长，否则花朵会不成形，断生并染色即可整朵捞出。
步骤3/4 点击查看大图
装盘后把干桂花点缀在中间做花蕊。
最后一步点击查看大图
煮过银耳的冰糖水可以单独喝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-26

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