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富贵牛腩煲----萝卜腐竹牛腩煲

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斯佳丽

年夜饭是一年中最重要的一顿饭， 大家围桌在一起其乐融融地吃上一顿团圆饭，享受温馨的时光，年夜饭餐桌上好吃好看且寓意吉祥的菜肴必不可少，既能让节日氛围更加浓郁，看着也开心喜庆。牛肉是很多人喜欢的食材，今天就特地去山姆爱了家人爱吃的牛腩，搭配上胡萝卜和腐竹来炖煮一锅“富贵牛肉煲”， 牛肉有着“牛气冲天" 好寓意； 腐竹与”富足“谐音； 胡萝卜色泽艳红，寓意”生活红红火火“， 这道”富贵牛肉煲“，不仅营养好吃，还寓意着新的新的一年生活红红火火吉祥如意、富贵满堂， 参与活动: #团圆飨宴启新岁，山姆佳肴纳瑞祥#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
牛腩 1盘
、
胡萝卜 3根
、
腐竹 1把
、
姜 1小块
、
料酒 1勺
、
酱油 2勺
、
青蒜 1根
、
胡椒粉 少许
、
大葱 1根
、
花椒粒 少许
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1、提前将牛腩焯水，加入姜片去腥； 将腐竹提前泡软； 2. 用适量的油先煸炒姜片等大料， 再放入焯好的牛腩煸炒干水分，加入生抽等调味料汁翻炒均匀， 加入适量的水将其炖煮至九成熟； 3. 胡萝卜和腐竹都很容易熟，炖煮五分钟后加入盐等调味，大火收汁即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-26 · 湖北省

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