话梅小排
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步骤1/5
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排骨清洗干净,凉水下锅焯水,水开关火捞出。
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步骤2/5
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起锅热油,放入姜片炒香,再放入排骨,煎至金黄。
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步骤3/5
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倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。
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步骤4/5
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放入话梅,加入没过排骨的雪碧,盖盖小火焖煮至汤汁收干。
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最后一步
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撒上白芝麻,出锅。
①焯排骨一定凉水下锅。
②想排骨软烂就多炖一会儿,记得多放雪碧避免干锅。
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发布于 2025-01-27 · 北京市
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