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耳菜炒虾仁的做法

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耳菜炒虾仁

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10分钟左右 | 切墩(初级)

儿菜 10个

、

虾仁 15个

、

木耳少量

、

胡萝卜少量

、

蒜末少量

、

葱末少量

、

盐 1小勺

、

鸡精 1小勺

、

白胡椒半小勺

、

料酒少量

、

香油 1小勺

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料全部解冻和洗净备用。
步骤2/10 点击查看大图
儿菜改刀切片，其它配菜也是切片。
步骤3/10 点击查看大图
起锅烧水，水开加入1小勺盐和少量色拉油，加入主料焯水。
步骤4/10 点击查看大图
焯水90秒，捞出冲凉控水备用。
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，放入葱蒜爆香。
步骤6/10 点击查看大图
加入主料大火翻炒。
步骤7/10 点击查看大图
炒至七成熟，加入料酒继续翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入盐，鸡精，胡椒粉。
步骤9/10 点击查看大图
加入少量淀粉液继续翻炒几下，出锅前加入少量香油炒几下后出锅。
最后一步点击查看大图
清淡美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-28 · 辽宁省

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