八寸古早蛋糕（保姆级教程）
-
步骤1/17
点击查看大图
看一下所有食材，蛋清蛋白分开，蛋清里面加入白醋去腥味
-
步骤2/17
点击查看大图
油温烧到75摄氏度（油有油丝即可）倒入面粉中
-
步骤3/17
点击查看大图
加入牛奶和蛋黄
-
步骤4/17
点击查看大图
蛋黄用Z字型搅拌好
-
步骤5/17
点击查看大图
预热烤箱，150摄氏度70分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
打蛋清全程用2挡，蛋清冒泡沫，加入1/3白砂糖
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋清至蛋白细腻，加入1/3糖
-
步骤8/17
点击查看大图
蛋清打到纹理析出，加入1/3糖
-
步骤9/17
点击查看大图
蛋清钩状出来即可，不用戚薇那么直
-
步骤10/17
点击查看大图
蛋清加入1/3蛋白快速炒菜状翻炒，不可搅拌一定要翻炒，直至完全拌好。
-
步骤11/17
点击查看大图
高处倒下，倒完后震出气泡。
-
步骤12/17
点击查看大图
放入中下层（150摄氏度70分钟）
-
步骤13/17
点击查看大图
差不多还剩二三十分钟看一下基本上都蓬松起来了
-
步骤14/17
点击查看大图
烤好了
-
步骤15/17
点击查看大图
如果人多可以切块吃
-
步骤16/17
点击查看大图
太好看了
-
最后一步
点击查看大图
看一下口感绵密，非常有弹性
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-01-30
八寸古早蛋糕的相关分类
八寸古早蛋糕的相关推荐
-
#年在一起 鲜才够味#京酱肉丝
12603人看过 -
#做川菜用豪吉#锅巴肉片
18585人看过 -
可爱小猪无麸质巧克力蛋糕（八寸哟）
2592人看过 -
#年在一起 鲜才够味#红烧臭鳜鱼
24618人看过 -
#年在一起 鲜才够味#红枣桂圆乌鸡汤
22490人看过 -
#年在一起 鲜才够味#潮汕丸子汤
11082人看过 -
#做川菜用豪吉#鸡烧板栗
21898人看过 -
#年夜饭菜谱#潮汕鱼粥
26883人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣油菜
19639人看过 -
#做川菜用豪吉#鸡烧笋子
28421人看过 -
潮汕羊排丸子汤
14413人看过 -
#山姆团圆宴# 糖醋拌炸肉
14857人看过
