土豆片青椒炒豆腐
#年夜饭菜谱#山西省大同市灵丘县,土豆片青椒炒豆腐,非常好吃开胃简单的一道家常下饭菜!很费米饭,馒头,我们北方人经常吃的一道家常菜 参与活动: #传年夜饭领现金#
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步骤1/4
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热锅凉油,下入花椒粒小火炸香味,关火后,用筷子或者铲子把花椒粒捡出来。
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步骤2/4
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将洗好的土豆切片,青椒手掰成片,豆腐切1cm片,西红柿切碎,最好成碎碎的小块(方便炒的时候出汤)
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步骤3/4
再次开火热锅,把辣椒段,葱花蒜末倒入,小火炒出香味,后中火倒入土豆片翻炒断生。再倒入切碎的西红柿,撒入白糖半勺,翻炒出西红柿汤汁后,把青椒片,豆腐放入翻炒,期间如果怕干锅,可以加入适量的清水,炒熟后,调小火,放入盐,味精,倒入生抽酱油(我家一般都是厨邦酱油),开大火炒收汁,沿着锅边可以淋上小半勺子的陈醋,也可以不倒!这个因人而异,醋能起到开胃的作用
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最后一步
最后大火收汁后,炒熟出锅装盘即可,非常简单的一道家常下饭菜
主要别烫着手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-01
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