芫爆鸡丝
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步骤1/6
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鸡胸切丝,用盐,姜水或姜粉加水,淀粉抓粘,封一层油
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步骤2/6
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洗净的香菜去大部分叶,不摘净剩一点儿也没事,梗切断,葱白切丝,蒜切片
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步骤3/6
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香菜梗里加盐,料酒,醋,胡椒粉,姜粉,一点水,葱丝和蒜片,搅匀
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步骤4/6
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少油,鸡丝扒拉熟了盛出备用
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步骤5/6
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锅一定得热,加油最大火,倒入所有食材,爆炒不超过十秒,淋香油
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最后一步
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成品,每次做都抢着吃,吃不够
最后一定爆火快炒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-04
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