春季蒸菜:云蒸霞蔚
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昨天去超市买菜,看到了一包新鲜的面条菜,就想到蒸点面条菜吃,现在确实方便了,有了大棚种植,虽然不是时令,但也可以吃到它。然后摸索着做,没想到还是比较成功的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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面条菜洗净,摘去黄叶等,控水。
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步骤2/4
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放入盆中,加入适量山茶油(其他植物油皆可),然后少量多次洒上面粉,拌匀,直到不粘手即可。
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步骤3/4
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蒸锅水开后,放入,蒸制3-5分钟。
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最后一步
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盛出,根据自己口味,可用蒜泥、醋、生抽、香油等调制。
小贴士
1.加入植物油是为了面粉挂叶,便于蒸制。
2.面粉少量多次,搅拌时力度小些,否则容易把叶折断。
3.水开后上锅,便于掌握蒸制时间,不要蒸制时间太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-04 · 河南省
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