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板栗红豆椰汁糕，香香甜甜，软软糯糯巨好吃

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 150ml

、

栗子 5个

、

白砂糖 50g

、

椰浆 100ml

、

红糖粉 50g

、

蜜红豆 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
栗子上锅蒸熟，切碎。
步骤2/8 点击查看大图
100ml马蹄粉、200ml清水，搅拌均匀，过筛2次，得出生浆。200ml清水、50g红糖粉，煮沸关火；糖水里趁热加入1/5生浆，边倒边快速搅拌至浓稠。再混合剩余4/5生浆。
步骤3/8 点击查看大图
对半分开，一份加入蒸熟的栗子、一份加入蜜红豆。搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。50ml椰浆、50ml清水、50g白砂糖，煮沸关火，加入1/5刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余4/5生浆。
步骤5/8 点击查看大图
蒸锅放入玻璃碗，水开后开始蒸，先倒入蜜红豆浆，大火蒸约5分钟左右。再倒入白浆蒸5分钟左右，最后加入栗子浆蒸5分钟。
步骤6/8 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模切块。
步骤7/8 点击查看大图
香甜软糯，好吃养胃
最后一步点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-04

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