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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡琵琶腿 6只

、

大葱半根

、

生姜 6片

、

八角 2个

、

桂皮 2块

、

香叶 2片

、

料酒 1勺

、

葱花适量

、

白糖 1勺

、

太太乐小磨芝麻香油 1勺

、

陈醋 1勺

、

小米辣 5个

、

熟白芝麻 2勺

、

洋葱丝适量

、

胡萝卜丝适量

、

熟花生米 200克

、

辣椒油 80克

、

太太乐三鲜鸡精 1勺

、

太太乐原味鲜头道生抽 2勺

、

蒜末茶匙

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡腿冷水下锅，加入大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒，大火烧开转中火15分钟，关火闷10分钟
步骤2/18 点击查看大图
捞出过冰水
步骤3/18 点击查看大图
切大块儿
步骤4/18 点击查看大图
提前备好图片中所需的食材：葱花、蒜末、白糖、香油、陈醋、小米辣、白芝麻、洋葱丝、胡萝卜丝、熟花生米、自制辣椒油、太太乐三鲜鸡精调味料、太太乐原味鲜头道生抽
步骤5/18 点击查看大图
空碗中加入胡萝卜丝、洋葱丝打底
步骤6/18 点击查看大图
接着码入鸡肉
步骤7/18 点击查看大图
淋入辣椒油
步骤8/18 点击查看大图
倒入陈醋、白砂糖、香油
步骤9/18 点击查看大图
倒入熟白芝麻
步骤10/18 点击查看大图
倒入太太乐三鲜鸡精
步骤11/18 点击查看大图
倒入太太乐原味鲜头道生抽
步骤12/18 点击查看大图
加入熟花生米
步骤13/18 点击查看大图
加入小米辣
步骤14/18 点击查看大图
加入蒜末
步骤15/18 点击查看大图
抓拌均匀
步骤16/18 点击查看大图
最后撒上葱花
步骤17/18 点击查看大图
色、香、味俱全的口水鸡就好啦
最后一步点击查看大图
可以上桌啦