下酒菜 凉拌芥末海螺肉
春节发的年货都是冻品,比不了自己门口买的活的新鲜,做白灼清蒸不太适合,但也不好浪费,多加些调味弥补下失鲜的遗憾,如果是活的更完美了。
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步骤1/7
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海螺取肉,加葱姜,料酒,白胡椒,腌半小时
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步骤2/7
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起锅烧水,水开放入食材煮沸捞出
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步骤3/7
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海螺切片,加黄瓜,我用的黄瓜仔,没有放普通黄瓜,去瓤切块
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步骤4/7
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葱丝,小米辣,芝麻,蒜末,浇热油激发香味
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步骤5/7
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加生抽,米醋,盐,糖,香油,芥末油,味精,拌均匀
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步骤6/7
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放香菜入盘
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最后一步
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喝点儿啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-04
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