下酒菜 凉拌芥末海螺肉
春节发的年货都是冻品，比不了自己门口买的活的新鲜，做白灼清蒸不太适合，但也不好浪费，多加些调味弥补下失鲜的遗憾，如果是活的更完美了。
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步骤1/7
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海螺取肉，加葱姜，料酒，白胡椒，腌半小时
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步骤2/7
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起锅烧水，水开放入食材煮沸捞出
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步骤3/7
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海螺切片，加黄瓜，我用的黄瓜仔，没有放普通黄瓜，去瓤切块
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步骤4/7
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葱丝，小米辣，芝麻，蒜末，浇热油激发香味
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步骤5/7
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加生抽，米醋，盐，糖，香油，芥末油，味精，拌均匀
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步骤6/7
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放香菜入盘
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最后一步
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喝点儿啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-04
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