山楂糖雪球
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步骤1/13
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准备山楂和白糖
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步骤2/13
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山楂清洗干净去除根蒂，用厨房纸吸干水分
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步骤3/13
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掌握好糖水比例2:1
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步骤4/13
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糖和谁分别倒入锅中
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步骤5/13
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糖融化后，小火慢熬3分钟
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步骤6/13
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直至糖水下滴出现轻微拉线
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步骤7/13
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关火静至3分钟，糖水降温，温度太高烫坏山楂
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步骤8/13
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温度下降后倒入山楂
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步骤9/13
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不停搅拌，注意不要把山楂皮弄破
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步骤10/13
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有条件的可用风扇吹，让糖快速降温
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步骤11/13
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随着糖水降温，开始反沙
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步骤12/13
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最后糖水完全凝固
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最后一步
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装盘开吃
糖水熬好后一定要降温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-06 · 河南省
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