老式锅塌豆腐做法
今年春节在老家翻出一本1966年出版的菜谱,试着做了一下,口感确实不一样,好吃
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步骤1/9
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豆腐切6毫米厚度的方块,加入葱姜末、生抽,搅拌后加入面粉再搅拌
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步骤2/9
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两个鸡蛋打散搅匀,倒在豆腐上搅匀
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步骤3/9
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油热后加入豆腐
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步骤4/9
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煎至两面焦黄豆腐熟透盛出备用
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步骤5/9
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另起锅烧油,加入葱,酱油,清水,盐
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步骤6/9
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汤汁烧开后加入豆腐炖10分钟
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步骤7/9
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切一根蒜苗
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步骤8/9
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出锅前加入蒜末和盐调味
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最后一步
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开干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-07
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