黑松露香煎鳕鱼扒
今天来和大家分享一下黑松露香煎鳕鱼扒的做法,供您参考。制作这道美食,我使用到了,产自美国阿拉斯加黑鳕鱼扒。成品菜肴,色彩鲜丽,造型美观,鳕鱼扒煎制后色泽金黄,油脂丰盈,搭配黑松露酱,开启奢华味蕾的盛宴堪称一秒入魂!喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼,速来围观#
-
步骤1/14
点击查看大图
起锅烧水,水中加入少许食盐和几滴食用油,水开后下入芦笋,双孢菇焯水
-
步骤2/14
点击查看大图
焯水后将芦笋和双孢菇捞出控水备用
-
步骤3/14
点击查看大图
柠檬切角,小柿子对半切开备用
-
步骤4/14
点击查看大图
将美国阿拉斯加黑鳕鱼扒冷藏解冻备用
-
步骤5/14
点击查看大图
解冻好的美国阿拉斯加黑鳕鱼扒上撒入黑胡椒碎,食盐,柠檬汁腌制十分钟备用
-
步骤6/14
点击查看大图
喷入一泵橄榄油
-
步骤7/14
点击查看大图
锅中喷入橄榄油,热后下入美国阿拉斯加黑鳕鱼扒煎制,一面煎至金黄后,再翻面煎制
-
步骤8/14
点击查看大图
煎制好的黑鳕鱼扒取出醒至五分钟
-
步骤9/14
点击查看大图
利用锅中余油,将芦笋和双鲍菇煎制
-
步骤10/14
点击查看大图
煎好的芦笋和双鲍菇摆入盘中备用
-
步骤11/14
点击查看大图
锅中加入少许清水,一勺黑松露酱,和一勺蚝油,搅拌均匀后烧开
-
步骤12/14
点击查看大图
汤汁收到,浓稠关火
-
步骤13/14
点击查看大图
将酱汁淋在黑鳕鱼扒上即可,搭配白葡萄酒,开启奇妙的星期五之夜吧!
-
最后一步
点击查看大图
最后上个成品图,黑松露香煎鳕鱼扒完成。感谢收看!
1.冷冻的美国阿拉斯加黑鳕鱼扒需要放在冰箱冷藏解冻,这样比室温解冻的鲜味更足。
2.煎制鳕鱼扒的时候最好使用不粘锅,如果家里没有不粘锅,可将铁锅烧热,在鳕鱼爬上撒入少许玉米淀粉,再下锅煎制,这样也可以起到防粘的作用。配菜可以根据您的喜好随意更换。
3.也可以单纯使用黑松露酱淋浇再鳕鱼扒上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-07 · 辽宁省
黑松露香煎鳕鱼扒的相关分类
黑松露香煎鳕鱼扒的相关推荐
-
椰香玄米太妃糖—嘎嘣脆!香迷糊了!
3108人看过 -
香辣炸鱼
940人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#美国阿拉斯加黑鳕鱼炖豆腐
12439人看过 -
榴莲披萨(9寸)
2649人看过 -
泰国打抛饭
1629人看过 -
番茄炖牛肋条
2380人看过 -
快手早餐(10分钟简单早餐,有手就会)
289人看过 -
#做川菜用豪吉#麻辣豆腐
18487人看过 -
【无油】娃娃菜汤
51人看过 -
口诀版蒸鸡蛋
2650人看过 -
#山姆团圆宴# 烟笋焖五花肉
16729人看过 -
#做川菜用豪吉#真的可以豪吉做的酸辣意面过年吃了它
27642人看过