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日式溏心蛋的做法

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日式溏心蛋

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很喜欢吃溏心蛋，之前老是买玉子的，放假有空试着做了两次，味道不错，减脂利器❤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

无菌鸡蛋 6个

、

日式酱油 120ml

、

清水 700ml

、

八角桂皮香叶葱姜适量

、

糖少量克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
可以做酱油版的和白色版的两款
步骤2/9 点击查看大图
开水放鸡蛋煮6-7分钟
步骤3/9 点击查看大图
捞出放冰水里5分钟剥壳
步骤4/9 点击查看大图
剥完壳炖鸡蛋已经能看到橙红色的蛋黄芯了，很可爱
步骤5/9 点击查看大图
白汁里放八角桂皮香叶姜葱适量煮开，放凉
步骤6/9 点击查看大图
放白汁里泡4小时，可以放保鲜盒冰箱里冷藏
步骤7/9 点击查看大图
这是酱油版的
步骤8/9 点击查看大图
这是7分钟酱油版，芯略硬一点
最后一步点击查看大图
这是6分钟白汁版，很流芯，可以选择自己喜欢的口感来决定是煮鸡蛋的时长

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-08

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