快手老式麻辣烫
立春过后,沈城的天气依旧寒冷,来一碗热乎乎的麻辣烫是个不错的选择, 今天就来和大家分享一下,快手老式麻辣烫的做法供您参考。制作这道美食,我使用到了豪吉麻辣川香汁和豪吉藤椒油。成品菜肴色彩鲜丽,食材丰富,麻辣鲜香!喜欢的宝子,快去试一下吧,自己在家制作简单方便,经济又实惠! 参与活动: #做川菜,用豪吉 —— 毫不费力团年饭#
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步骤1/12
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准备喜欢的蔬菜,海带清洗干净备用
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步骤2/12
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准备喜欢的菌菇,豆制品和鸭血备用
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步骤3/12
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准备喜欢的鱼丸和粉丝备用
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步骤4/12
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葱切段,姜切片备用
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步骤5/12
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起锅烧油,下入葱,姜,花椒,大料,白芷片,香叶煸炒出香味(家里有桂皮和小茴香的宝子,也可放入我家里,没有就没放)
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步骤6/12
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下入一块牛油火锅底料,再加入豪吉麻辣川香汁,炒出香味,加入热水,生抽,老抽,蚝油,盐
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步骤7/12
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大火烧开煮十分钟后捞出料渣不要
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步骤8/12
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按照耐煮的食材,先放的原则,依次下入食材
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步骤9/12
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煮熟后捞出装碗(连同一部分汤汁)
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步骤10/12
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淋入豪吉藤椒油
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步骤11/12
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撒上孜然粒,熟芝麻即可能吃辣的宝子可以再加上一勺红油辣子。
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最后一步
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最后上个成品图,快手老式麻辣烫完成。感谢收看!
1.我这里使用了瑶柱鸡汤调料包,不喜欢的宝子可换成鸡腿加入炖肉料包后炖煮半个小时使用汤底。
2.盐的量要比平时炒菜多一些,因为要炖煮的食材会吸入盐的味道,太淡不好吃!
3.食材可以根据您的喜好随意调整和更换!推荐食材有茼蒿,油菜,海带,白菜,平菇,金针菇,鸭血,粉丝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-09 · 辽宁省
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