苹果酱&苹果派
家里苹果太多吃不完，于是做了苹果酱和苹果派
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步骤1/11
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苹果去皮切块
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放入料理机打成苹果肉泥
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步骤3/11
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锅中少许黄油、适量绵白糖（按自己口味），倒入打好的苹果泥，中火翻炒。
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步骤4/11
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一边翻炒，一边注意不要糊底，这一个过程时间比较久，苹果泥浓缩成苹果酱的过程，会有热水泡，不断地翻，才能不喷溅。
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步骤5/11
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装入瓶子中，美味的苹果酱就做好了。
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步骤6/11
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接下来是继续做苹果派。再取一些苹果肉丁，加入锅中适当翻炒。
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步骤7/11
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加入做好的苹果酱再炒一会儿，收干苹果的汁水。
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步骤8/11
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接下来，有两种方法做苹果派的皮。一种是蛋挞皮，一种是手抓饼的皮，都很合适。
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步骤9/11
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把苹果酱加入蛋挞皮/手抓饼皮中，像包饺子一样把皮包起来。
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步骤10/11
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也可以不包，放入空气炸锅或烤箱烤制180度，15分钟。（具体火候可以看自己使用电器的蛋挞烤制建议。）
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最后一步
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可以做成各种你自己喜欢的造型，不同酥皮各有风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-09 · 浙江
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