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鲜嫩鳕鱼鸡蛋羹的做法

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鲜嫩鳕鱼鸡蛋羹

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用来自阿拉斯加黑鳕鱼片，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，非常适合老人孩子食用鳕鱼做法多样，今天给家里老人做个鳕鱼鸡蛋羹参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鳕鱼 1块

、

橄榄油 5克

、

盐一点点

、

鸡蛋 2个

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先来成品图
步骤2/9 点击查看大图
鳕鱼解冻，放水里浸泡，放一片柠檬
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋加一点点盐，充分打匀，再放1.5倍水量，再次打匀，去浮沫，放入蒸锅，盖锅盖，蒸20分钟
步骤4/9 点击查看大图
腌制好的鳕鱼切片备用
步骤5/9 点击查看大图
20分钟，鸡蛋羹基本成熟，放上鳕鱼片，继续蒸5分钟，关火焖3分钟出锅
步骤6/9 点击查看大图
非常赞
步骤7/9 点击查看大图
放一勺生抽
步骤8/9 点击查看大图
一点点牛油果油，轻轻晃动
最后一步点击查看大图
我没有放葱花，你根据自己喜欢来吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-09

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