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家常炖鳕鱼

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深海鳕鱼肉质细腻鲜美，简单一炖就美味！参与活动: #美国阿拉斯加极地鲜味厨艺比拼，速来围观#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鳕鱼两块

、

油适量

、

八角少许

、

花椒少许

、

干辣椒适量

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

白胡椒粒适量

、

蒜苗碎适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鳕鱼解冻后洗净，准备好配料。
步骤2/11 点击查看大图
鳕鱼剁成小块。
步骤3/11 点击查看大图
炒锅烧热放油，放入八角花椒葱姜辣椒等翻炒出味。
步骤4/11 点击查看大图
放入鳕鱼块，轻轻的翻炒两下。
步骤5/11 点击查看大图
放生抽，老抽，蚝油，磨点白胡椒。
步骤6/11 点击查看大图
添入开水，盖盖焖炖一会。
步骤7/11 点击查看大图
收汁调味。
步骤8/11 点击查看大图
关火盛盘里，撒上蒜苗碎。
步骤9/11 点击查看大图
肉质鲜嫩，味美可口！
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

少翻动，防止翻碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-10

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