自制风干牛肉干
家里人都爱吃，自己做的干净卫生安全放心。
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步骤1/10
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牛肉洗干净，控干表面水分，竖纹切开
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步骤2/10
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这样连刀切，不切断，长一点，大概1厘米粗细，好挂起来风干。
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步骤3/10
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牛肉切好后，放盆里，最好大一点的盆。好拌匀。我家里没有大盆，就凑合用了，除了玉米油，其他材料称好倒入牛肉上。
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步骤4/10
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翻拌均匀。最后加入玉米油翻拌，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
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步骤5/10
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第二天可以用绳子串起来，我怕麻烦，直接回形针掰开成钩子，勾住肉条挂起来晾晒风干。
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步骤6/10
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风干成这样硬硬的状态，上锅大火蒸半个小时
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步骤7/10
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这是蒸好出锅的样子，表面有水汽 ，所以需要再次挂起来风干。
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步骤8/10
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蒸好之后，再次风干成表面没有水汽，干燥了，就可以吃啦。
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步骤9/10
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短时间可以吃完的，装瓶子里。
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最后一步
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吃不完的真空包装起来，慢慢吃。
1.盐，孜然粉，胡椒粉可根据自己口味的咸淡适量增减。
2.喜欢吃辣的可以加辣椒面。
3.夏天气温高时候不建议做，肉容易坏臭掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-10
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