甲鱼煲
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步骤1/22
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甲鱼我们都是菜市场买的时候直接叫卖的大叔处理好剁好拿回家,自己不会处理
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步骤2/22
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冷水入锅,加入一勺料酒生姜片,葱结开火煮开
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步骤3/22
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煮开再煮两分钟左右就可以了
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步骤4/22
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用温水冲干净浮沫,一定要耐心一点
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步骤5/22
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锅里放一点腊肉或者五花肉煸炒出油,这样味道会更好哦
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步骤6/22
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沥干水的甲鱼放进去快速翻炒几分钟炒干水份
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步骤7/22
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再放入适量盐和姜片,盐着锅淋了一圈白酒,继续翻炒炒到有一丢丢粘锅的状态
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步骤8/22
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把甲鱼推到一边,切好的小米辣和大蒜粒蒜白段放进去快速翻炒香
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步骤9/22
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一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽翻炒上色,一丢丢糖提鲜
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步骤10/22
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建议你们家里有啤酒的放一瓶进去会更香
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步骤11/22
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再倒入适量水,不需要太多哦平齐多一丢丢就可以
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步骤12/22
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盖上盖子中火开始煮吧
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步骤13/22
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煮至六七成熟的时候放一些大块的大蒜粒,还有青红椒块进去会好看
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步骤14/22
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加入适量盐鸡粉调味即可,还可以放入多一点的蒜苗段
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步骤15/22
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喜欢汤少的可以水少放一点汤汁收的干一些
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步骤16/22
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家里有砂锅的直接倒入电器砂锅,或者小锅里都可以哦
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步骤17/22
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这是宴客必备的菜肴,好吃又营养
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步骤18/22
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有人和我一样喜欢吃折耳根吗
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步骤19/22
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给小朋友做的可乐鸡翅
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步骤20/22
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酸菜汪刺鱼火锅
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步骤21/22
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凉拌卤牛肉
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最后一步
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发布于 2025-02-11
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