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番茄酸汤鱼北极虾粉丝煲的做法

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番茄酸汤鱼北极虾粉丝煲

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简单美味一锅端的番茄汤汁裹满了北极虾、鲍鱼肉和黑鱼片口感酸甜鲜美，营养价值很丰富。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

鲍鱼 150克

、

黑鱼片 150克

、

泡软粉丝 100克

、

番茄 3-4个

、

盐 3克

、

生抽 2勺

、

白芝麻 3克

、

葱花 5克

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/9 点击查看大图
加拿大北极虾和免浆黑鱼片解冻，鲍鱼用小刷子清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
鲍鱼改刀便于更入味。
步骤4/9 点击查看大图
番茄顶部划十字，再火上烤几秒，这样能轻松去皮，再把番茄切成丁。
步骤5/9 点击查看大图
锅中加橄榄油蒜末炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入番茄炒烂出汁水，加入一碗清水，把浸泡过的粉丝也放入。
步骤7/9 点击查看大图
倒入鲍鱼和北极虾搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
汤开继续下入黑鱼片，盖上锅盖焖煮3分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，出锅撒上葱花、小米辣和白芝麻，添加少许盐和生抽调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-12 · 北京市

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