番茄酸汤鱼北极虾粉丝煲
简单美味一锅端的番茄汤汁裹满了北极虾、鲍鱼肉和黑鱼片口感酸甜鲜美,营养价值很丰富。
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步骤1/9
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加拿大北极虾,肉质紧实,口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下,才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流,多为口感软糯;野生冷水虾,身处冰冷海域、大洋深处,肉质有嚼劲。熟冻加工,保鲜更保营养,开袋解冻即食。
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步骤2/9
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加拿大北极虾和免浆黑鱼片解冻,鲍鱼用小刷子清洗干净。
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步骤3/9
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鲍鱼改刀便于更入味。
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步骤4/9
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番茄顶部划十字,再火上烤几秒,这样能轻松去皮,再把番茄切成丁。
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步骤5/9
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锅中加橄榄油蒜末炒出香味。
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步骤6/9
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倒入番茄炒烂出汁水,加入一碗清水,把浸泡过的粉丝也放入。
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步骤7/9
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倒入鲍鱼和北极虾搅拌均匀。
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步骤8/9
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汤开继续下入黑鱼片,盖上锅盖焖煮3分钟。
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最后一步
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时间到,出锅撒上葱花、小米辣和白芝麻,添加少许盐和生抽调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-12 · 北京市
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