香辣莴笋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的莴笋去皮切条，放盐拌均匀，腌制10分钟，腌出水用冷水清洗，滤水备用。
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步骤2/3
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锅中热油，倒入蒜末、干辣椒段炒香关火，趁锅中有余温，倒入辣椒粉、花椒粉，搅拌均匀，倒入处理过的莴笋条，放生抽调味，再次搅拌均匀即可
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最后一步
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这样的莴笋香辣清脆，如果想吃软一点，可以直接焯水，不要用盐腌制，然后按上面步骤来。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-13 · 云南省
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