【芝麻薄脆】和【布朗尼薄脆】
两个蛋清、一分钟、搅一搅就能成功的薄脆饼干。原料简单,做法简单,也不需要模具,新手小白也能轻易成功哦!
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步骤1/17
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【芝麻薄脆】:28g玉米油➕25g低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤2/17
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加入20g细砂糖,搅拌均匀。
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步骤3/17
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加入2个蛋清搅拌均匀。
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步骤4/17
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原味面糊就做好了,然后可以任意发挥,加入杏仁片、黄金椰粒或者任意坚果碎,随你喜欢。
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步骤5/17
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我做的是芝麻薄脆,加入50g芝麻搅拌均匀。黑白芝麻都行,生熟均可。最好是生芝麻,烤出来颜色漂亮些。
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步骤6/17
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将面糊倒入28*28不粘方盘中,如果是不防粘的烤盘就要垫油纸。
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步骤7/17
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摇晃烤盘,使面糊均匀铺满盘底。
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步骤8/17
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放入预热好的烤箱,风炉150℃,20~25分钟;或者平炉中层175℃,20~25分钟。
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步骤9/17
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【布朗尼薄脆】:32g黄油➕15g黑巧,隔热水融化。
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步骤10/17
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加入25g糖,搅拌均匀。
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步骤11/17
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加入2个蛋清(60g),搅拌均匀。
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步骤12/17
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加入10g低粉➕10g奶粉➕4g可可粉
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步骤13/17
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搅拌均匀。
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步骤14/17
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倒入28*28方盘,用刮刀抹平。
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步骤15/17
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撒上任意坚果碎,我用的是榛子碎。
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步骤16/17
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放入预热好的烤箱,平炉中层150℃,20分钟;或者风炉140℃,20分钟。
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-02-17
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