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椰蓉小餐包的做法

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椰蓉小餐包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 290克

、

奶粉 20克

、

糖 45克

、

盐 3克

、

牛奶 165克

、

酵母 4克

、

黄油 25克

、

鸡蛋 50克

、

沙拉酱适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和面盆放入牛奶鸡蛋和酵母搅匀
步骤2/14 点击查看大图
加入面粉奶粉白糖还有盐开始和面
步骤3/14 点击查看大图
面团和匀后加入软化的黄油继续揉
步骤4/14 点击查看大图
揉至表面光滑细腻的状态
步骤5/14 点击查看大图
收圆后进行发酵
步骤6/14 点击查看大图
发酵了70分钟的面团
步骤7/14 点击查看大图
排气后分成12等份，松弛十分钟
步骤8/14 点击查看大图
松弛好的面团用擀面杖擀开
步骤9/14 点击查看大图
翻面后卷起并收紧收口
步骤10/14 点击查看大图
全部整形完毕放入烤盘二次发酵
步骤11/14 点击查看大图
这时发酵一个小时的状态
步骤12/14 点击查看大图
表面挤上沙拉酱
步骤13/14 点击查看大图
撒上椰蓉，放入提前预热好的烤箱中层上下火180度烤制20分钟
最后一步点击查看大图
出炉，马上开动✌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-17

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