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嘎嘎香的老试锅包肉 ❗️酸甜可口外酥里嫩

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食材清单加入采购清单

猪里脊 400克

、

葱丝、姜丝、胡萝卜丝各一小撮

、

土豆淀粉适量

、

色拉油适量

、

糖、白醋各一两

、

盐少许

、

香菜 2根

、

味精少许

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所用食材准备好备用
步骤2/15 点击查看大图
先来调好锅包肉的料汁（白醋白糖生抽一勺多盐少许味精少许搅拌均匀）这样做起来就不会手忙脚乱啦！
步骤3/15 点击查看大图
料汁拌均匀了
步骤4/15 点击查看大图
锅包肉抓拌土豆淀粉勾芡淋上油所住水分
步骤5/15 点击查看大图
锅中到入适量的菜籽油或色拉油都行（我家中这两种油都有我就各放了一半）
步骤6/15 点击查看大图
油温7成热放入肉片炸至漂浮放第二这这么一片一片的放入锅中炸至金黄捞出
步骤7/15 点击查看大图
然后在复炸一次这样更酥脆
步骤8/15 点击查看大图
炸好捞出沥干油
步骤9/15 点击查看大图
另起锅放少许油边香蒜片
步骤10/15 点击查看大图
在把调好的料汁到入锅中大火烧至起泡
步骤11/15 点击查看大图
到入炸好的锅包肉快速翻炒
步骤12/15 点击查看大图
在把胡萝卜丝䓤丝姜丝一起放进去炒
步骤13/15 点击查看大图
大火快速翻炒
步骤14/15 点击查看大图
这样出锅了
最后一步点击查看大图
嘎嘎香的老试锅包肉好吃到甜手指

小贴士

做锅包肉最好选里脊肉里脊肉嫩做出来不柴肉片切银币后就可以了果粉的时候一次性别加太多水多做几次加入这样做起来不会出错做锅包肉酸甜口味安自己的喜好放糖和醋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-20 · 安徽省

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