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老式糖醋里脊的做法

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老式糖醋里脊

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食材清单加入采购清单

牛肉 300克

、

盐 2小勺

、

料酒 3勺

、

淀粉 4勺

、

鸡蛋 2个

、

姜切姜沫 4片

、

生抽 3勺

、

醋 3勺

、

糖 2勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
肉切片再切条
步骤2/23 点击查看大图
泡十分钟出血水
步骤3/23 点击查看大图
攥干后放点盐
步骤4/23 点击查看大图
料酒
步骤5/23 点击查看大图
胡椒粉
步骤6/23 点击查看大图
腌15分钟
步骤7/23 点击查看大图
放面粉
步骤8/23 点击查看大图
淀粉
步骤9/23 点击查看大图
泡打粉
步骤10/23 点击查看大图
放点盐
步骤11/23 点击查看大图
糖醋汁放糖
步骤12/23 点击查看大图
放醋
步骤13/23 点击查看大图
放点生抽
步骤14/23 点击查看大图
盐
步骤15/23 点击查看大图
葱末和姜末
步骤16/23 点击查看大图
调糊
步骤17/23 点击查看大图
挂糊
步骤18/23 点击查看大图
炸定型
步骤19/23 点击查看大图
高温在炸
步骤20/23 点击查看大图
放底油
步骤21/23 点击查看大图
放糖醋汁
步骤22/23 点击查看大图
翻炒
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-20

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