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加拿大北极虾炒米粉的做法

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加拿大北极虾炒米粉

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米粉原本是南方的主食，随着人们口味的迁移，米粉逐渐被北方人接受并喜爱。当鲜甜的野生北极虾仁遇上爽滑的米粉，又会碰撞出怎样的火花？

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 15只

、

米粉 2块

、

豆芽 100克

、

紫皮洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

盐 5克

、

五香粉 5克

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

食用油 2大勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，北极虾捕捞以拖网为主，每网的收获大约4-8吨。从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
步骤2/6 点击查看大图
米粉放入碗中，温水浸泡；泡软后取出并拉成小段。
步骤3/6 点击查看大图
锅中少油，烧热后倒入蛋液，用筷子搅散，炒好后盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
另起油锅，烧热后，倒入洋葱丝和胡罗卜丝，翻炒后加入米粉，继续翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
加少许生抽炒匀后，倒入鸡蛋块和北极虾翻炒；加五香粉和葱花炒匀后出锅。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-21 · 北京

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