荞麦口袋饼
好吃不是问题，行动才是关键。
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步骤1/16
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和面
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步骤2/16
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和好的面团盖盖子发酵。
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步骤3/16
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二倍大，发好了。
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步骤4/16
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平均分成 8 份。
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步骤5/16
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小面团往里收着揉.
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步骤6/16
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一个一个揉好，醒面 10 分钟。
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步骤7/16
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醒面记得盖盖子。
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步骤8/16
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案板铺充足干粉，面剂擀成 1 元钱厚度的饼（要薄些，但不要太薄，不建议厚饼），要确保面板不粘面饼。
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步骤9/16
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大火把平底铁锅烧烫，加个加热板，保证均匀受热
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步骤10/16
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不用加油，烫平锅中加入面饼，勤翻面。
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步骤11/16
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翻面的时候要注意底面不能被锅铲戳破，否则会漏气，饼就鼓不起来了。鼓起来的饼，里面的热气温度特别的高，留意烫伤。
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步骤12/16
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一切为二，妥妥的空心饼。
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步骤13/16
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晾凉。
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步骤14/16
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装入密封袋，凉了也不硬。口袋饼蒸锅隔水加热，3 分钟就好。
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步骤15/16
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夹煎蛋。
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最后一步
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夹里脊肉丝炒豆芽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-21 · 辽宁省
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