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孔雀开屏的做法

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孔雀开屏

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10~30分钟 | 切墩(初级)

主料：武昌鱼（鳊鱼）用量：一条

、

主料：甜椒用量：少量

、

主料：大葱用量：一根

、

主料：姜用量：适量

、

辅料：食用油用量：适量

、

辅料：盐用量：适量

、

辅料：黄酒用量：适量

、

辅料：胡椒粉用量：适量

、

辅料：生抽用量：适量

、

二青条一根

、

美人椒一根

、

白糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
武昌鱼清洗干净，改成一厘米宽的花刀
步骤2/6 点击查看大图
将鱼摆盘，放上葱片、姜片
步骤3/6 点击查看大图
撒上胡椒粉，淋上黄酒，水开蒸10分钟
步骤4/6 点击查看大图
葱叶，葱白，甜椒切丝，用水侵泡着
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后的鱼倒掉水，摆上二青条和美人椒圈，撒上甜椒和葱丝
最后一步点击查看大图
在葱丝上淋上高温热油，激发出香味，然后淋上白灼汁与清水1：1的比例熬开的料汁

小贴士

料汁的熬制可根据自己口味添加点盐和糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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