是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
东坡肉的做法 点击查看大图

东坡肉

浏览 535 · 收藏 18
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

电钻eoqf

东坡肉是一道闻名遐迩的浙菜，相传由北宋诗人苏轼创制。此菜以五花肉为主要食材，经焯水、煎制后，加酱油、酒、糖等调料慢炖而成。成品色泽红亮，味醇汁浓，肉酥烂而不碎，口感软糯，肥而不腻，入口即化，香甜适中，具有独特的酒香，深受大众喜爱，蕴含着丰富的文化底蕴，体现了美食与人文的完美结合。
食材清单 加入采购清单
五花肉 500g
、
生抽 半碗（酌情添加代替盐）
、
老抽 2勺（酌情添加上色）
、
料酒 3勺
、
花椒 几粒
、
豆蔻 几个
、
丁香 几颗
、
八角 1颗
、
香叶 4瓣
、
冰糖 10g
、
桂皮 一小根
、
棉绳 适量
、
葱段 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

换个做法

东坡肉的相关分类

马蹄 棒棒糖 早饭 清淡 酸菜 宴客菜 更多

东坡肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许