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湘西外婆菜

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过路大爷

湘西外婆菜是一道极具湘西特色的经典土家菜。它通常以梅干菜、萝卜干、干豇豆等多种干菜为主料，搭配肉末、辣椒等，经洗净、切碎、炒制等多道工序制成。菜品口感咸香适中，微辣开胃，各种食材的香味相互交融，既有干菜的醇厚香气，又有肉末的鲜美，还带着辣椒的刺激，具有浓郁的湘西地方风味，让人吃起来倍感亲切，仿佛能品尝到外婆的手艺和家的味道。
食材清单 加入采购清单
猪肉 100克
、
外婆菜 100克
、
红色朝天椒 2个
、
绿色朝天椒 2个
、
豆豉 5克
、
蒜头 3瓣
、
生姜 1片
、
大葱 1段
、
盐 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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