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衡东拆骨肉

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过路大爷

衡东拆骨肉是道极具地方风味的湘菜，源自湖南衡东。它选取新鲜猪骨，经长时间炖煮，骨肉自然分离，拆出的肉带着骨髓的醇厚香气。随后与青椒、红椒、豆豉等下锅爆炒，炒出的拆骨肉既有猪肉原本的鲜香，又融入辣椒的火辣与豆豉的咸香，口感紧实嫩滑，每一口都饱含浓郁风味，是餐桌上的下饭佳肴。
食材清单 加入采购清单
猪骨头 两大块
、
料酒 适量
、
葱段 适量
、
姜片 适量
、
大料 适量
、
桂皮 适量
、
酱油 适量
、
花椒面 适量
、
胡椒粉 适量
、
葱花 适量
、
姜蒜末 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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