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钵钵鸡

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过路大爷

钵钵鸡是源自四川的特色小吃，将各类食材如鸡肉、鸡杂、蔬菜等用竹签串好，煮熟后浸泡在红油或藤椒口味的钵钵里。红油色泽红亮，辣而不燥，藤椒清新麻爽，香气扑鼻。食材充分吸收汤汁精华，入口既有食材原本的鲜嫩，又裹挟着醇厚悠长的麻辣滋味，吃时手提竹签，方便随性，一口一串，是令人欲罢不能的美味。 分类: 小吃类
食材清单 加入采购清单
鸡胗 150G
、
鸡腿肉 200G
、
莲藕 1节
、
土豆 1颗
、
盐 1勺
、
白糖 2勺
、
红油辣椒 5勺
、
花椒粉 1勺
、
香油 1勺
、
卤油 10勺
、
白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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