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红烧大虾

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过路大爷

红烧大虾作为一道经典海鲜菜肴，以鲜活大虾为原料，剪掉虾须、虾脚，处理干净后入锅。先高温爆炒至虾身变红，接着加入适量酱油、料酒、白糖、姜片等调料，小火慢炖入味，过程中适时翻炒，让虾肉均匀裹满酱汁。成菜后，虾壳油亮红赤，虾肉紧实Q弹，鲜香与咸甜滋味交织，入口滋味浓郁，既美味可口，又富含营养。 分类: 鲁菜
食材清单 加入采购清单
海虾 600g
、
植物油 适量
、
生姜 1块
、
料酒 适量
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
、
白糖 2勺
、
花雕酒 3勺
、
小葱 1根
、
海盐 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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