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腊味合蒸

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过路大爷

腊味合蒸是一道经典湘菜，尽显湖湘风味。以腊肉、腊肠、腊鱼等多种湘西腊味为主料，将其洗净、切片后，整齐码放在蒸碗中，淋上些许熟猪油，撒上豆豉、干辣椒等，放入蒸笼蒸熟。出锅时，香气四溢，腊味相互交融，腊肉肥而不腻、腊鱼干香紧实、腊肠咸香醇厚，口感丰富，是湘菜宴席上备受欢迎的传统佳肴，承载着浓厚的地域饮食文化。 分类: 湘菜 价格: ¥60.00
食材清单 加入采购清单
腊鱼 300克
、
腊肉 200克
、
白萝卜 1个
、
生姜 适量
、
蒜头 适量
、
小米椒 2个
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
白砂糖 少许
、
干豆豉 一小撮
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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