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蒜泥白肉

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过路大爷

蒜泥白肉是一道经典的川菜，以肥瘦相间的五花肉为主料，先将五花肉煮至熟透，晾凉后切成大而薄的肉片，整齐地摆放在盘中。再以蒜泥为主要调料，搭配酱油、红油、香油、糖、醋等调制出味汁，浇淋在肉片上。这道菜色泽红亮，肉片肥而不腻、瘦而不柴，蒜香浓郁，咸鲜微辣，口感软糯，是一道开胃下饭的佳肴。 分类: 川菜 价格: ¥30.00
食材清单 加入采购清单
猪肉 500g
、
大蒜 1头
、
小葱 3棵
、
料酒 1勺
、
热油 1勺
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
糖 1小勺
、
香油 半勺
、
香菜 1根
、
洋葱 1/4个
、
小米辣 3个
、
生姜 3片
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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