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挂炉烧鹅

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挂炉烧鹅是一道经典的粤菜，选用黑棕鹅等优质鹅种，经腌制、烫皮、淋糖色等多道精细工序后，挂于炉中以果木或炭火慢烤。成品色泽金红，皮脆如纸，肉嫩多汁，香气四溢，搭配酸梅酱食用，酸甜与咸香交织，令人回味无穷。 分类: 粤菜 价格: ¥55.00
食材清单 加入采购清单
鹅 半只
、
蜂蜜 2匙
、
姜 1块
、
蒜 1/2个
、
生抽 40ml
、
老抽 10ml
、
盐 克
、
芝麻香油 20ml
、
BBQ烧烤酱 1匙
、
白砂糖 1匙
、
葱姜料酒 10ml
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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