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奉化酱鸭

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过路大爷

奉化酱鸭源自浙江奉化，是一道极具地方特色的传统佳肴。选用当地优质鸭子，经宰杀、清洗、腌制后，刷上特制酱料，晾晒风干。制成的酱鸭表皮油亮呈酱褐色，肉质紧实有嚼劲，咸香中透着鲜甜，浓郁的酱香与鸭肉的醇厚风味相互交融，无论是清蒸后直接食用，还是搭配蔬菜炒制，都风味十足，令人回味。 分类: 浙菜 价格: ¥50.00
食材清单 加入采购清单
鸭子 大约3斤
、
香叶 2片
、
八角 1颗
、
砂姜 1块
、
茴香 1小撮
、
草果 1个
、
老姜 5片
、
葱 4根
、
蒜头 3颗
、
白糖 1小勺
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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