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生煎

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过路大爷

生煎是源自上海的经典路边摊小吃。它以半发酵的面粉作皮，包上鲜肉馅及适量汤汁，整齐排列在平底锅内油煎。煎制时撒上芝麻、葱花，随着“滋滋”声，面皮逐渐金黄酥脆，底部焦香，咬开一口，滚烫的汤汁四溢，肉馅鲜香，面皮软嫩又带劲，既有包子的饱满，又具煎物的香脆，趁热吃风味绝佳。 分类: 小吃类 价格: ¥6.00
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 250g
、
糖 3g
、
酵母 3g
、
温水 130克
、
椒盐酱
、
盐 3克
、
花椒粉 3克
、
辣椒粉 3克
、
五香粉 2克
、
面粉 10克
、
热油 2小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-22

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