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长安宴球

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过路大爷

长安宴球是浙江海宁长安镇的一道传统名菜。它主要以新鲜的鱼肉和猪肉为原料，将鱼肉剁成泥，猪肉切成小块或条状，然后加入调料搅拌均匀制成球状，可分为“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。落汤宴球口感鲜嫩爽滑、入口即化，刺毛宴球则表皮酥脆、内馅软糯，味道鲜美，是当地宴请宾客时必不可少的佳肴，承载着浓厚的地方文化特色和民俗风情。 分类: 浙菜 价格: ¥100.00
食材清单 加入采购清单
面粉 适量
、
韭菜， 半斤
、
西红柿 2个
、
面筋，豆腐 各一块
、
醋，食用油，香油，盐，五香粉 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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